COUTEAUX DE CUISINE

Du couteau d'office au couteau "Chef", japonais, céramique ou "Porsche", des produits de haute qualité conçus pour un aiguisage régulier : pour couper le jambon, le saumon, découper ou piquer la viande, émincer les légumes, lever les filets, préparer les sushis et sashimis, ouvrir les huitres...
professionnels et particuliers

MATERIEL DE BOUCHERIE

Couteaux à trancher, à saigner, à désosser, à parer, feuilles à fendre, scies et lames de rechange...
Du matériel de professionnel, toujours en stock, appuyé par un service d'aiguisage et de réparation.
professionnels

LES SPECIFIQUES

Tous les accessoires spécifiques au métier de boucher : gants de protection, gratte étal, glisse-nerf, baticarne ou aplatisseur à viande, grilles et couteaux de hachoir, esses ou crochets, couteau-bouton, etc.
professionnels

LES PRATIQUES

Les objets qui vous facilitent la tâche, pour décorer ou créer des formes dans des fruits et des légumes : ciseaux, fusils, décor melon, moule à pomme, zesteur, canneleur, coquilleur, lyre à foie gras, rasoir à truffes, slicer à radis, cuillère parisienne pour creuser des boules dans le melon, l'avocat, etc.
professionnels et particuliers

LES BLOCS ET PLANCHES

Le bloc à couteaux : une bonne idée de cadeau, mais aussi un outil idéal pour ranger et garder ses couteaux... et pour se protéger.
Planches à découper en bois ou en polyéthylène pour couper, découper et émincer en préservant son plan de travail.
professionnels et particuliers